25 Lug 2014

DHL Express partner strategico dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

 

Comunicato stampa

 

Una collaborazione di tre anni per sviluppare insieme all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche progetti di ricerca per il settore Food e percorsi mirati: questo, in sintesi, il contenuto della partnership strategica che legherà DHL Express all’UNISG di Pollenzo, ateneo unico nel suo genere – nato per volontà di Slow Food - che promuove un nuovo sistema alimentare di qualità, ecologicamente sostenibile ed eticamente corretto nei confronti dei produttori.

Questa collaborazione permetterà a DHL Express di avviare studi volti a identificare soluzioni di trasporto ancor più specifiche per il settore agroalimentare, attente alla qualità del cibo e al mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto durante il transito.

L’accordo con l’UNISG è l’ideale prosecuzione della collaborazione tra DHL Express e Slow Food, con cui il gigante della logistica sta mettendo a punto un progetto che consentirà anche ai piccoli produttori provenienti dalle zone più remote del mondo di presenziare con le proprie eccellenze al Salone del Gusto e Terra Madre che si svolgerà il prossimo ottobre a Torino.

Una collaborazione, quella fra DHL Express e Slow Food, che è stata avviata nel 2013 con l’adesione a Cheese, e che a oggi prevede un investimento complessivo di 400 mila Euro, a conferma della strategicità che il comparto alimentare riveste per l’azienda di trasporto.

“Il settore del food rappresenta uno dei nostri core business - ha spiegato Alberto Nobis, Amministratore Delegato di DHL Express Italia - e abbiamo quindi deciso di impegnare sempre più risorse ed energie per presidiarlo al meglio, anche investendo nel settore della ricerca. Non potevamo scegliere miglior partner dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, un polo di eccellenza, noto e riconosciuto nel mondo intero. Comincia oggi, per noi, un’avventura appassionante che ci vedrà sempre più protagonisti nel settore alimentare”. 

“Il cibo è il focus dell'ambito di studi dell'Università di Scienze Gastronomiche, ma la gastronomia è una scienza complessa che coinvolge uno spettro ampio di discipline. Ragionare di cibo significa non solo pensare al campo o alla tavola, ma a tutti i vari passaggi che la produzione, la distribuzione e il consumo comportano - ha commentato Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food. Con DHL vogliamo ragionare su basi e sensibilità comuni, pensando all'ecodesign degli imballaggi, alla riduzione degli scarti dalle spedizioni, alla salvaguardia dei prodotti che viaggiano, il tutto in una logistica ecosostenibile”.

 

Fonte: DHL EXPRESS